今年兔年春节，全国餐饮消费需求旺盛。各地餐饮业快速复苏超出预期，各大餐厅门口排起长队，餐饮业翻台率再创新高。餐饮业是经济发展状况的晴雨表，随着消费恢复，餐饮业迎来了春天。
三九天的北京，这里一派生机盎然。一月正是草莓丰收的季节，南营村“博士”农场的草莓也迎来了丰收季。与其他地区的草莓种植不同，依托于中国农业大学智慧农业研究中心科研团队建设的“博士”农场，颗颗草莓都被打上了智慧的印记。
临近春节，年夜饭预制菜相关产品陆续上市，今年除了西贝、大董等餐馆继续在电商平台销售经典年夜饭预制菜大餐，沃尔玛、盒马、叮咚买菜等商超和生鲜电商也纷纷上线多样化、高品质的年夜饭预制菜产品。通过速冻锁鲜技术和冷链运输，预制菜正将全国各地名菜汇聚一堂，强势搅局年夜饭市场，让人们获得足不出户吃遍五湖四海的消费新体验。
连日来，记者在广西百色、贺州等地看到，田间地头一派繁忙景象，菜农、果农们抓紧晴好天气，采摘成熟的瓜果蔬菜。经过分拣、包装等处理，这些新鲜果蔬通过便捷的交通网络，从广西的田间地头奔向全国各地。
临近国庆，多家餐饮企业与电商平台合作研发预制菜。“30分钟一桌菜”“人人轻松当大厨”……如今，手抓牛大骨、孜然羊排等预制菜逐渐占据消费者餐桌“C位”，成为餐饮业消费亮点。
